Alle Artikel von ‘Rebecca Struck’
Der Langsambäcker: Gut Brot will Weile haben
Ricardo Fischer ist Bio-Bäcker aus der Gemeinde Lossatal bei Leipzig. Er lässt seinen Brotteigen nicht nur viel Zeit zum Reifen, sondern nutzt für seine Backwaren auch gerne traditionelle Weizensorten, Rezepte und regionale Zutaten. Dass seine Bäckerei „Anno dazumal“ heißt, liegt da nahe. Vom 25. bis zum …
Diabetes in Indien: Es trifft Arme und Reiche, Städter und Landbewohner
Krankheiten wie Diabetes, Asthma oder Bluthochdruck breiten sich in Schwellen- und Entwicklungsländern immer weiter aus. Längst sind sie nicht mehr die „typischen“ Wohlstandserkrankungen: immer häufiger leiden auch Ärmere darunter, vor allem Frauen. In Indien, so schätzt die Weltgesundheitsorganisation WHO, leben in 10 Jahren etwa 80 Millionen …
Besser Essen: Deutschlands erster Ernährungsrat
Ernährungssicherheit in Tansania: Die SAGCOT-Strategie schlägt fehl
Industrielle Landwirtschaft im großen Stil wird als die Lösung für den globalen Hunger betrachtet. Ein Beispiel ist SAGCOT, der „Southern Agricultural Growth Corridor of Tanzania“. Mit Unterstützung großer privater Investoren und unter Beteiligung der G7 wird auf einer Fläche von der Größe Italiens eine „moderne“ Landwirtschaft …
Klimaabkommen: MISEREOR und CIDSE hoffen auf deutliche Fortschritte
Der heute durch Außenminister und COP-Präsident Laurent Fabius in Paris vorgelegte Entwurf für einen neuen Klimavertrag weist nach Ansicht von MISEREOR und CIDSE u.a. in den Bereichen Menschenrechte, Klimafinanzierung und Ernährungssicherheit noch immer Schwächen auf. Soll ein ambitioniertes und vor allem gerechtes Abkommen zum Schutz der …