Milpa nennt sich ein mehrere Tausend Jahre altes Anbausystem der Maya. Es basiert auf dem perfekten Zusammenspiel von drei für die Grundversorgung der Menschen in Mittelamerika extrem wichtigen Kulturpflanzen: Mais, Bohnen und Kürbis – liebevoll die „drei Schwestern“ genannt. Für Misereor-Partnerin Verónica Girón sind sie ein echtes Superfood. Im Interview erklärt sie, warum.

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