Das Wasser, genauer die Meere, Seen und Flüsse, sind eine wichtige Nahrungsquelle für Menschen. Beim Einkaufen fragt man sich aber immer wieder: Welchen Fisch kann man noch essen? Herkunft, Fangmethoden und Siegel geben hier Orientierungshilfe. Ein Beitrag von Hartmut Heidenreich aus der Broschüre „ÜberLebensMittelWasser“ 2014 wurden …
Shantabai Rathore, 50, ist Kleinbäuerin in Nilegaon, einem kleinen Ort im indischen Bundesstaat Maharashtra. Durch die Unterstützung der Organisation SSP (Swayam Shikshan Prayog) ist sie in nur wenigen Jahren zu einer viel respektierten und gefragten Landwirtin geworden, die nicht nur ihre eigene Familie ernährt, sondern mit …
Die Ernährungssituation in Simbabwe ist in Folge einer gravierenden Dürre derzeit äußerst angespannt. Der Süden des Landes ist besonders betroffen. Insgesamt sind derzeit in etwa 2,5 Millionen Menschen von Unterernährung bedroht, in etwa ein Fünftel der Gesamtbevölkerung. Désiré Nzisapira leitet die MISEREOR-Dialog- und Verbindungsstelle in Simbabwe …
Die Welt ist voller guter Ideen. Lass sie wachsen. Kleinbauern in Westafrika haben mit einer Vielzahl von Problemen zu kämpfen. Tierhalter mussten in der Vergangenheit zum Beispiel große Verluste hinnehmen, da ihre Rinder, Schafe und Ziegen der Pockenseuche zum Opfer fielen. Andere Bauern haben Probleme bei …
Essen muss nicht nur satt machen, sondern die Menschen mit allen lebenswichtigen Vitaminen und Mineralien versorgen. Wenn Essen nicht in ausreichender Menge zugänglich oder zu einseitig ist, kann der Bedarf an diesen Mikronährstoffen nicht gedeckt werden. Der Versteckte Hunger, also der Mangel an lebenswichtigen Mikronährstoffen wie …