Lebensmittelverschwendung nimmt auch in Schwellen- und Entwicklungsländern zu. In Indien landen bis zu 40 Prozent der erzeugten Lebensmittel auf dem Müll. Im gleichen Land hungern knapp 200 Millionen Menschen. Und die Hälfte aller Kinder unter fünf Jahren ist mangelernährt. Dieses Paradox löst Empörung aus. Engagierte Personen …
Anuradha Talwar (56), studierte Wirtschaftwissenschaftlerin und Sozialarbeiterin, war jahrelang Gewerkschaftspräsidentin und engagiert sich für die Verbesserung der Arbeits- und Lebensbedingungen der Pflücker auf den Teeplantagen in Westbengalen. Ihre Gewerkschaft der dortigen Landarbeiter fordert das Recht auf Nahrung, Einkommen und soziale Sicherheit. Die Zustände sind katastrophal – …
Indien ist das Land mit der weltweit höchsten Zahl hungernder Menschen, fast die Hälfte aller Kinder unter 5 Jahren ist unterernährt. Andererseits nimmt die Zahl Übergewichtiger zu, Diabeteserkrankungen häufen sich. Frisch zubereitete, ausgewogene und gesunde traditionelle Gerichte weichen auch bei den Ärmsten immer öfter kostengünstigen und …
Ein Verein um Filmemacher Valentin Thurn stellt sich der Industrialisierung im Nahrungsmittelsektor entgegen und hilft Kleinbauern bei der Direktvermarktung. Das große Geschäft macht Landwirt Peter Zens mit seinen krummen Gurken nicht. Einen Euro verlangt der Bauer aus dem rheinischen Hürth für drei seiner eigenwillig geformten Gewächse, …
Die Vielfalt an Sorten und Saatgut stellt die Basis unserer Ernährung dar und wurde lange Zeit als gemeinsames Erbe der Menschheit betrachtet. Das Wissen über die Nutzung, Verbesserung, den Nachbau und die Weitergabe von Saatgut gehörte zum landwirtschaftlichen Selbstverständnis der bäuerlichen Produzenten.